蒜苗炒牛排,一道家常菜中的经典之作，它的美味与否，往往取决于厨艺的高低，下面，就让我来分享一下如何制作一道既好吃又美味的蒜苗炒牛排吧！
🌟【食材准备】
- 牛排：选用肥瘦相间的部位，如西冷或菲力，约200克。
- 蒜苗：新鲜蒜苗一把，洗净切段。
- 蒜末：适量。
- 生抽、老抽：各一小勺。
- 盐、糖：少许。
- 植物油：适量。
🌟【制作步骤】1️⃣ 牛排切片，用盐、生抽腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛排，中小火煎至两面金黄，出锅备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末炒香。4️⃣ 加入蒜苗段，快速翻炒均匀。5️⃣ 倒入煎好的牛排，加入老抽、生抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀。6️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
🌟【美味秘诀】
- 牛排腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 煎牛排时,火不宜太大，以免煎焦。
- 蒜苗炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
🌟【口感评价】这道蒜苗炒牛排，色泽鲜艳，香气扑鼻，牛排煎得外焦里嫩，蒜苗脆嫩可口，两者搭配，口感丰富，如果做得好，绝对是一道美味佳肴！
🌟【蒜苗炒牛排，好吃与否，关键在于火候和调味，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出一道色香味俱佳的蒜苗炒牛排！快来试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴！🍽️🥩🌿