皮蛋炒豌豆片——家常美味快手菜🍲
皮蛋炒豌豆片是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下皮蛋炒豌豆片的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 皮蛋 2个
- 豌豆片 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
我们开始烹饪：
准备食材：将皮蛋去壳，切成小块；葱切段；姜蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
下豌豆片：将豌豆片放入锅中翻炒,炒至豌豆片表面微微发黄。
加入皮蛋：将切好的皮蛋块放入锅中,与豌豆片一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
出锅装盘：撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。😊
小贴士：
- 豌豆片可以提前焯水，这样可以缩短炒制时间,使豌豆更加鲜嫩。
- 皮蛋的咸味较重,所以在调味时可以根据个人口味适量减少盐的用量。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免豌豆片炒糊。
皮蛋炒豌豆片不仅色香味美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉