香菜韭菜炒鹅蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌿【食材准备】
- 鹅蛋 2个
- 香菜 适量
- 韭菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
🌟【炒制步骤】
- 将鹅蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。
- 香菜和韭菜洗净,切成小段备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将打散的鹅蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒至蛋液凝固成小块状。
- 加入香菜和韭菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 炒至香菜和韭菜断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鹅蛋的口感较为紧实,所以在炒制过程中要快速翻炒，以免炒老。
- 香菜和韭菜都是比较容易熟的蔬菜,所以不要炒太久，以免失去营养和口感。
- 如果喜欢,可以在炒制过程中加入少许酱油提色增香。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的香菜韭菜炒鹅蛋就完成了！金黄色的鹅蛋块搭配着碧绿的香菜和韭菜，看起来就让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🥰