青椒炒猪头腊肉炒豌豆的做法 🍳🥢🐷
亲爱的美食爱好者们，今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——青椒炒猪头腊肉炒豌豆，这道菜++了青椒的清新、猪头腊肉的鲜美和豌豆的爽脆，是一道营养丰富、美味可口的佳肴，下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程吧！🎉🎊
🌟食材准备：
- 猪头腊肉 150克
- 青椒 2个
- 豌豆 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟制作步骤：
- 将猪头腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 青椒去籽，切成条状；豌豆洗净,备用。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入猪头腊肉片,翻炒均匀至腊肉表面微焦。
- 放入青椒条和豌豆,快速翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至青椒断生，豌豆熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪头腊肉在炒制前需焯水去腥,这样炒出的菜肴才会更加鲜美。
- 青椒和豌豆不宜炒太久,以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、鸡精等。
这道青椒炒猪头腊肉炒豌豆简单易学，色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快快动手尝试吧，相信你们一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍽️🥳🥳