🔥徐州辣椒炒筋肉,辣味十足的家常菜🍲
徐州，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食文化，辣椒炒筋肉便是徐州人餐桌上的家常菜之一，其鲜辣可口，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的徐州辣椒炒筋肉的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 筋肉 500克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 筋肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、白糖腌制10分钟。2️⃣ 干辣椒剪成小段，青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 下入腌制好的筋肉片，翻炒至肉片变色。5️⃣ 加入干辣椒段，继续翻炒，直到辣椒出香味。6️⃣ 放入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制筋肉时,加入少许白糖可以提鲜。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒时动作要快,以免肉片炒老。
🌟【成品展示】一道色泽红亮、辣味十足的徐州辣椒炒筋肉就完成了！看着那鲜嫩的筋肉在红油的包裹下，食欲瞬间大增。😋
快来试试这道美味的徐州辣椒炒筋肉吧，相信它一定会成为你餐桌上的新宠！👍🔥🍲