番茄炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的番茄炒豆腐吧！🍅🍖
准备好以下食材：豆腐、番茄、葱花、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
番茄洗净切成小块，备用。🍅
热锅倒油，油热后放入蒜末和葱花爆香。🌶️
加入番茄块，翻炒至番茄出汁，可以加入少许盐和糖，提鲜增味。🍃
番茄炒至软烂后，倒入焯好水的豆腐块。🍖
加入生抽和老抽，调色调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄汁。🍅
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让豆腐更加入味。🍲
煮至汤汁浓稠，撒上葱花提香，即可出锅。🌿
炒番茄炒豆腐时,有几个小技巧需要注意：
番茄炒软烂后，汤汁会变得浓稠,所以不需要加太多水。
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
炒豆腐时，不要加太多盐,以免影响口感。
加入生抽和老抽，可以使菜肴色泽红亮,更加诱人。
按照以上步骤，相信你一定能炒出一道美味的番茄炒豆腐！快去试试吧！🎉🍅🍖