🌿马蹄肉炒韭黄，美味家常菜的做法分享！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——马蹄肉炒韭黄，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【食材准备】
- 马蹄肉：200克
- 韭黄：300克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 马蹄肉处理：将马蹄肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 韭黄处理：将韭黄洗净，切成约3厘米长的段，葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。4️⃣ 下马蹄肉：将焯好水的马蹄肉片放入锅中，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入韭黄：将韭黄放入锅中，与马蹄肉一起快速翻炒。6️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、少许老抽（可选）和料酒，继续翻炒均匀。7️⃣ 淋水淀粉：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。8️⃣ 出锅：待汤汁收紧，马蹄肉和韭黄熟透后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 马蹄肉焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 翻炒时要快速,保持食材的鲜嫩。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
🥘马蹄肉炒韭黄，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！🌈🍲🎉