烤肉炒土豆做法大全🍖🥔
烤肉炒土豆，一道色香味俱全的家常菜，既适合夏日烧烤，也适合家庭晚餐，下面就来为大家详细介绍一下烤肉炒土豆的做法大全,让你轻松掌握这道美食的制作技巧！
🍖【烤肉炒土豆主料】
- 烤肉：猪肉、牛肉或羊肉均可，切成薄片
- 土豆：2-3个，去皮切块
- 青红椒：适量，切丝
- 大蒜：几瓣，切片
- 生姜：一小块，切片
- 香菜：适量，切碎
🍖【烤肉炒土豆调料】
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
🍖【烤肉炒土豆做法】
- 烤肉腌制：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 土豆焯水：将土豆块放入沸水中焯水，煮至半熟捞出,沥干水分。
- 烤肉烤制：将腌制好的肉片平铺在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制5-8分钟,至肉片表面微焦。
- 炒制土豆：锅中倒入适量植物油，放入蒜片和姜片爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 加入土豆：将焯好水的土豆块放入锅中,翻炒均匀。
- 调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
- 加入烤肉：将烤好的肉片放入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：撒上香菜碎,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍖【小贴士】
- 土豆块不宜焯水时间过长,以免煮烂。
- 腌制肉片时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 烤肉片时，注意烤箱温度和烤制时间,以免烤焦。
烤肉炒土豆是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法大全，你也能成为厨房里的美食达人！快来动手试试吧！🎉🍲