美味肉片炒胖豆芽，简单几步让你吃出健康与美味🍲
胖豆芽，这种绿色的小菜，富含丰富的维生素和矿物质，搭配肉片炒制，既营养又美味，下面，就让我来教你如何将肉片炒胖豆芽做得既好吃又健康吧！🌱🥩
准备食材
- 瘦肉片：200克
- 胖豆芽：300克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
腌制肉片：将瘦肉片放入碗中，加入适量的酱油、蚝油、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟,让肉片更加入味。
处理豆芽：将胖豆芽洗净，沥干水分,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香蒜末：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,然后盛出备用。
炒豆芽：在锅中留少许油，加入蒜末和生姜末,炒出香味。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与豆芽一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、蚝油和盐,继续翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽断生，肉片熟透,即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制时,淀粉可以增加肉片的嫩滑口感。
- 豆芽不宜炒得太久,以免营养流失。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
这样一道简单又美味的肉片炒胖豆芽就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你吃出健康与美味！🍽️🌱🥳