🌶️凉拌炒茄子丝：美味又简单的家常菜🍽️
茄子，作为一种常见的蔬菜，在我国有着广泛的食用范围，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——凉拌炒茄子丝。🌶️
我们来了解一下这道菜的制作方法。👩🍳
【凉拌炒茄子丝】
材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 茄子洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
- 大蒜切末,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入茄子丝翻炒至茄子丝变软,加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入酱油、醋、花椒粉、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前淋上香油,翻炒均匀即可。
😋小贴士：
- 茄子丝在炒制过程中，不宜炒太久,以免口感变差。
- 茄子丝可以提前浸泡在盐水中,这样炒出来的茄子丝更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌶️凉拌炒茄子丝是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性，降低胆固醇；大蒜具有杀菌、消炎的作用；青红椒富含维生素C，有助于提高免疫力。🍎
快来动手尝试一下这道凉拌炒茄子丝吧！相信你一定会爱上它的！🥰
🍲美食分享：
- 凉拌炒茄子丝搭配米饭,简直是绝配！
- 你还可以将茄子丝作为凉菜，加入适量的调料拌匀,味道也非常不错哦！
- 也可以将茄子丝与其他蔬菜搭配，如黄瓜、胡萝卜等,制作成五彩缤纷的蔬菜沙拉。
🌈让我们一起享受美食带来的快乐吧！🎉