🍆🥓 茄子熏肉炒好吃做法,家常美味轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美味的茄子熏肉炒菜——茄子熏肉炒，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们。👩🍳🍲
🔍【食材准备】
- 茄子 2根
- 熏肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的汁液，防止炒制时出水过多。2️⃣ 熏肉切成薄片，用温水稍微浸泡一下，去除多余的盐分。3️⃣ 青红椒洗净，切成丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。5️⃣ 放入茄子块，翻炒至茄子表面微黄，加入适量生抽和老抽调色。6️⃣ 放入熏肉片，快速翻炒均匀，让茄子吸收熏肉的香味。7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。8️⃣ 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的汁液,使炒出的茄子更加干爽入味。
- 熏肉切片后用温水浸泡，可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 炒茄子时火候不宜过大,以免茄子炒糊。
这道茄子熏肉炒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！👨👩👧👦🍽️
祝大家烹饪愉快，美食共享！🎉🍲