香菇炒鸡胸肉怎么做🍗香肠风味？
香菇炒鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜美，想要做出香肠风味的香菇炒鸡胸肉，不妨试试以下做法：
🍲【材料准备】
- 鸡胸肉 200克
- 香菇 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香肠 1根（约100克）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 香菇去蒂,洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；香肠切片。
- 生姜和大蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入鸡胸肉片,快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入香菇片翻炒至微软。
- 加入青红椒丝和香肠片,继续翻炒。
- 将炒好的鸡胸肉片重新放入锅中,加入酱油调味。
- 根据个人口味,适量加入食盐，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 香菇具有很好的吸附能力,炒之前可以用热水泡发，更容易炒熟。
- 鸡胸肉较嫩,不宜炒得太久，以免变硬。
- 香肠的味道会渗透到鸡肉中,增加菜肴的香气。
这样一道香菇炒鸡胸肉就完成了,香肠的香气与鸡肉的鲜美完美结合，既简单又美味，快快动手试试吧！🌟🍳