🌿韭菜炒虾仁炒瑶柱的美味做法🍤
韭菜炒虾仁炒瑶柱是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 韭菜：200克
- 虾仁：150克
- 瑶柱（干贝）：50克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌿制作步骤：
韭菜洗净,切成段；虾仁去壳去肠线，洗净备用；瑶柱提前用清水泡发，撕成小块。
热锅凉油,油热后放入姜片爆香，再加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。
将泡发好的瑶柱放入锅中,继续翻炒均匀。
接着加入韭菜段,快速翻炒至韭菜变软。
调入适量盐和酱油,翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🌿小贴士：
- 虾仁在炒制过程中不宜过度翻炒,以免肉质变老。
- 瑶柱提前泡发,可以更好地吸收汤汁，使口感更加鲜美。
- 韭菜下锅后要快速翻炒,以免炒糊。
🌿美味分享：这道韭菜炒虾仁炒瑶柱口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家人分享的佳肴，在忙碌的生活中，学会这道菜的制作方法，既能满足味蕾，又能增进家人间的感情，快动手试试吧！🍲🎉