牛肉炒芹菜菇🍖🌿🍄
牛肉炒芹菜菇是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🍖【食材准备】
- 牛肉 200克
- 芹菜 150克
- 蘑菇 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、淀粉和少量食用油，拌匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段,蘑菇洗净切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入芹菜和蘑菇片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍄【小贴士】
- 牛肉切片时,可以逆着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芹菜和蘑菇可以提前焯水,去除多余的水分，使炒出来的菜更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出来的菜才会更加香脆可口。
牛肉炒芹菜菇是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各种人群食用，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰