莲藕排骨汤炒山药的做法🍲
莲藕排骨汤和炒山药都是家常菜中的经典之选，不仅美味，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法吧！👩🍳
莲藕排骨汤
材料：
- 排骨 500克
- 莲藕 1根
- 姜片 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 清水 适量
做法：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 莲藕去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。🍄
- 锅中放入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开后放入焯好水的排骨。🍲
- 待水再次沸腾后，转小火慢炖1小时左右，让排骨炖至酥软。🌶️
- 将莲藕块放入锅中，继续炖煮30分钟，直到莲藕变软。🍲
- 根据个人口味加入盐和酱油调味，撒上葱花即可。🥢
炒山药
材料：
- 山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
- 胡萝卜去皮，切成薄片，葱切段，姜切丝。🥕
- 锅中放入适量清水，加入山药片焯水，去除山药的淀粉，捞出备用。🍲
- 锅中倒入适量食用油，放入葱段和姜丝爆香。🌶️
- 加入胡萝卜片翻炒至变软，再加入山药片一起翻炒。🍲
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。🥢
这两道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，快动手试试吧！🎉