炒的小米面怎么做才好吃🍲
小米面,又称“黄金面”，因其金黄的颜色和丰富的营养而受到许多人的喜爱，炒小米面是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享几个小技巧，让你的小米面炒得既好吃又好看🌟
准备食材
- 小米面 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
炒制步骤
准备小米面：将小米面放入碗中，加入适量的温水，揉成面团，然后搓成长条，切成小段，备用🍜
准备肉末：将猪肉末加入少许盐、酱油、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样炒出来的肉末更加嫩滑🥩
切配蔬菜：青红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片，备用🥬
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香，然后盛出备用🍲
炒小米面：锅中留少许油，下入小米面，用中火翻炒至小米面表面微黄，加入适量的酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀🍜
加入肉末和蔬菜：将炒好的肉末和青红椒丝加入小米面中，快速翻炒均匀，让小米面充分吸收肉末和蔬菜的香味🥦
出锅装盘：最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可🍽️
小贴士
- 小米面不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 肉末要提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
- 炒小米面时,可以适量加入一些水，以免小米面炒糊。
按照以上步骤,你就能做出一道美味可口的小米面了，快来试试吧，保证让你食欲大开，幸福感满满！🎉