猪肝炒大蒜苗是一道简单又美味的家常菜，下面我来为大家分享一下如何炒出好吃的猪肝炒大蒜苗🍲。
准备食材：猪肝、大蒜苗、生姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
猪肝洗净后切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,让猪肝入味。
大蒜苗洗净后切成段，生姜切片,葱切段。
热锅凉油,油热后放入姜片和葱段爆香。
将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,炒至猪肝表面微焦。
加入大蒜苗，继续翻炒,炒至大蒜苗变软。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟小贴士：
猪肝要切得薄一些,这样炒出来的猪肝口感更嫩滑。
猪肝腌制时加入料酒和生抽,可以去除猪肝的腥味。
炒猪肝时火候要大，快速翻炒,这样猪肝才会更加嫩滑。
大蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。
最后撒上葱花，不仅可以增加香气,还能让菜肴看起来更加美观。
猪肝炒大蒜苗是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中展示你的厨艺！🎉快来动手试试吧！