🍳鸡蛋炒莲藕片：简单美味，营养满分🥚🍲
鸡蛋炒莲藕片是一道家常菜，口感脆嫩，营养丰富，就让我来教大家如何炒出一道美味可口的鸡蛋炒莲藕片吧！🤩
🍳【食材准备】
- 鸡蛋3个
- 莲藕1根
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 植物油适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青红椒洗净，切成片。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋块状，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末炒香，再加入莲藕片翻炒至表面微黄。5️⃣ 倒入青红椒片，继续翻炒片刻。6️⃣ 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽，快速翻炒均匀，使鸡蛋和莲藕片充分混合。7️⃣ 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花提香。
🍳【小贴士】1️⃣ 莲藕切片后，可以用盐水浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 炒鸡蛋时，油温不宜过高，以免鸡蛋炒焦。3️⃣ 莲藕片和青红椒片要炒至断生，但不要炒得太软,保持口感脆嫩。
🍳【鸡蛋炒莲藕片是一道简单易学、美味可口的菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🥰🎉