🌶️笋干炒辣椒鸡蛋，家常美味，简单易学！
笋干炒辣椒鸡蛋是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：笋干、辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
准备笋干：将笋干提前用水泡发，洗净后切成薄片。🍄
准备辣椒：将辣椒洗净，切成小段。🌶️
准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
准备葱姜蒜：将葱切成小段，姜蒜切成末。🧄
我们开始炒菜：
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入笋干片,翻炒均匀，炒至笋干变软。🍄
加入辣椒段,继续翻炒均匀。🌶️
倒入炒好的鸡蛋,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。🍳
加入葱段,翻炒均匀，即可出锅。🌶️
这样一道美味的笋干炒辣椒鸡蛋就完成了！🎉
这道菜的特点是鲜香辣口,笋干的口感爽脆，辣椒的辣味适中，鸡蛋的嫩滑与笋干的爽脆相得益彰，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择哦！👍
快来动手试试吧,保证让你爱上这道家常美味！🌟