🍜 茭白炒肉丝酱油炒法大揭秘 🌿
🌟 茭白炒肉丝，一道色香味俱佳的家常菜，其中酱油的运用更是画龙点睛，就让我来为大家揭秘如何用酱油炒出美味可口的茭白炒肉丝吧！🔍
准备食材：新鲜茭白、猪肉、酱油、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽等。🍲
🌱 第一步：处理食材
- 茭白去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽,抓匀腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🍳 第二步：炒制肉丝
- 热锅凉油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香。
🌟 第三步：炒茭白
- 将茭白丝放入锅中，大火快速翻炒,炒至茭白丝表面微微发黄。
- 倒入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
🌟 第四步：调味
- 根据个人口味，加入适量的酱油，翻炒均匀,让酱油均匀地裹在肉丝和茭白上。
- 加入少许盐、糖调味,翻炒均匀。
🍲 第五步：出锅装盘
炒至茭白丝和肉丝熟透,即可出锅装盘。
🎉 成功！一道美味的茭白炒肉丝就完成了！🎉
使用酱油炒茭白肉丝，不仅能增加菜肴的鲜美，还能让肉丝和茭白更加入味，酱油的用量要适量，过多会掩盖其他食材的原味，过少则无法发挥其作用。🌶️
快来试试这道简单易学的茭白炒肉丝吧！相信你一定会做出色香味俱全的美味佳肴！😋🥘