🍲 肥肉炒豆豉青椒，家常美味,简单易做！
🌟 大家好，今天我要给大家分享一道家常美食——肥肉炒豆豉青椒，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来详细介绍一下如何炒出美味的肥肉炒豆豉青椒吧！
🍖 我们需要准备以下食材：
- 肥肉：适量
- 青椒：2-3个
- 豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2-3瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
🌱 我们来处理食材：
- 肥肉切成薄片，用开水焯水去除腥味,捞出备用。
- 青椒洗净去籽,切成小块。
- 生姜、蒜瓣切成末。
🍳 开始炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入肥肉片翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜末和蒜瓣末爆香。
- 加入豆豉,小火炒出香味。
- 放入青椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肥肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上一些葱花增加香气。
🍲 成品特点：
- 肥肉炒豆豉青椒色泽鲜艳，青椒脆嫩,肥肉香而不腻。
- 豆豉的香味与青椒的清脆完美结合,让人食欲大增。
📝 小贴士：
- 炒青椒时火候要大，动作要快,以免青椒变软。
- 豆豉本身有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
🌟 肥肉炒豆豉青椒是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的生活节奏，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌶️🍲🥰