鸡蛋炒肉炒葱,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉 100克
- 大葱 1根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，这样可以让肉片更加入味。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 大葱洗净切成小段,备用。
- 热锅凉油,油热后，先将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
- 锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块更加松散。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与鸡蛋一起翻炒。
- 加入切好的葱段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入生抽、盐和胡椒粉调味。
- 翻炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入一点淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 加入葱段后,翻炒速度要快，以免葱段炒得太老。
一道美味的鸡蛋炒肉炒葱就这样完成了！🌟这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，非常适合早餐或者晚餐食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🤤