清炒豆角最正宗做法大全🌿
豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩，清炒豆角是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享最正宗的清炒豆角做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
🌟 准备食材
- 豆角 500克
- 姜末 1小块
- 蒜末 2瓣
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌟 清炒豆角做法
清洗豆角：将豆角洗净，切成小段，长度约2-3厘米，豆角两头带有硬结，可以去掉，这样口感更佳。🍅
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末，炒香。🌶️
下豆角翻炒：将切好的豆角放入锅中，快速翻炒，让豆角均匀受热。🍆
加调料：加入适量的盐，继续翻炒均匀，根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精提鲜。🌶️
加葱花：当豆角炒至颜色变深，稍微变软时，加入葱花，翻炒均匀。🌿
出锅装盘：炒至豆角熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士
- 豆角不宜炒得太久，以免口感变老,影响口感。
- 清炒豆角时，火候要大，翻炒要快,以保持豆角的翠绿色和鲜嫩口感。
- 豆角含有植物凝集素，不宜生食,必须煮熟透才可食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的清炒豆角了，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲