牛肉炒三丝,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何炒出美味的牛肉炒三丝吧！🍲
我们要准备好以下食材：牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
🌿 食材处理：
- 牛肉切成细丝,用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟，这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 胡萝卜、青椒、洋葱分别切成细丝，备用。
🔥 炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝，快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
- 炒至所有食材都熟透,肉丝入味，即可出锅装盘。
🎉 炒制小贴士：
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使其更加嫩滑，炒出来的肉丝口感更佳。
- 胡萝卜、青椒、洋葱等蔬菜丝要切得均匀，这样炒出来的菜更加美观。
- 炒制过程中,火候要适中，避免蔬菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的口感。
牛肉炒三丝是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快来动手试试吧！👩🍳🍲