🌿大蒜芯炒牛肚，美味家常菜的制作秘诀🍲
大蒜芯炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肚 300克
- 大蒜芯 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
准备食材：将牛肚清洗干净，切成薄片；大蒜芯切成小段；生姜切片；青红椒切成小块。
焯水去腥：将切好的牛肚片放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜芯段，煸炒至出香味。
下牛肚翻炒：将焯好水的牛肚片放入锅中，快速翻炒均匀，让牛肚片充分吸收蒜香。
调味：加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到牛肚中。
加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中，快速翻炒，使青红椒的鲜味融入牛肚中。
出锅装盘：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，这样可以让牛肚更加鲜嫩。
- 翻炒牛肚时,火候要大，动作要快，以免牛肚炒老了口感变硬。
这样一道美味的大蒜芯炒牛肚就做好了,既简单又美味，快快动手试试吧！🎉🍽️