🍄🍘🍄 蘑菇炒腐竹炒木耳,美味营养两不误！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美味——蘑菇炒腐竹炒木耳的做法，这道菜色香味俱佳，营养均衡，是一道非常健康又美味的菜肴，下面，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道佳肴吧！🍳
材料准备
- 蘑菇：200克
- 腐竹：150克
- 木耳：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
准备食材：将蘑菇、腐竹、木耳提前用水泡发，洗净备用，红椒和青椒洗净后切成条状,葱姜蒜切末备用。
腐竹处理：将泡发好的腐竹切成段，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
蘑菇处理：将泡发好的蘑菇洗净,切成薄片。
木耳处理：将泡发好的木耳洗净,撕成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中,快速翻炒至蘑菇片微微发软。
加入腐竹和木耳：将焯好水的腐竹和木耳放入锅中,与蘑菇一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续翻炒均匀。
加入红椒青椒：将红椒和青椒条放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 腐竹焯水可以去除豆腥味,让口感更佳。
- 蘑菇和木耳要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴才会更加美味。
- 炒菜时火候要掌握好,避免烧糊。
这道蘑菇炒腐竹炒木耳不仅美味可口，而且富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍲