🍄🍗 香菇炒鸡肉的烹饪秘籍,快来学一学！
香菇炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，就让我来为大家详细介绍一下香菇炒鸡肉的烹饪方法吧！🍲
🌟 【准备食材】
- 鸡肉 300克
- 香菇 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 【烹饪步骤】
- 香菇提前泡发，洗净后切成薄片；鸡肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、水淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 葱切成段,姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入香菇片,中火翻炒至香菇出水变软。
- 再加入炒好的鸡肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使香菇和鸡肉充分吸收调味料的香气。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟 【烹饪小贴士】
- 香菇泡发时，可以加入少量淀粉,可以帮助去除香菇的杂质。
- 腌制鸡肉时,加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候要大，快速翻炒,以免鸡肉变老。
🍲 【成品展示】一道色香味俱全的香菇炒鸡肉就做好了！🌟 香菇的鲜美与鸡肉的嫩滑相结合，口感丰富，营养丰富，快快动手试试吧！🥰
香菇炒鸡肉不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！🎉🍲