🌟闽南风味🍽️：花菜炒章鱼,家常美味做法大揭秘！
在闽南地区，花菜炒章鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了花菜的清脆口感和章鱼的弹牙质感，再融入闽南特有的调味，让人回味无穷，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 花菜：1颗
- 章鱼：1只
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣准备食材：将花菜洗净，切成小朵；章鱼清洗干净,切成条状备用。
2️⃣焯水：锅中加水烧开，放入花菜焯水约2分钟,捞出沥干水分。
3️⃣炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
4️⃣下章鱼：将章鱼放入锅中,翻炒至表面微焦。
5️⃣调味：加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
6️⃣加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中,与章鱼一起翻炒。
7️⃣调味收汁：加入盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀，炒至花菜表面微微焦黄,汁液收紧。
8️⃣出锅装盘：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 章鱼焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免花菜炒糊。
一道色香味俱全的闽南花菜炒章鱼就完成啦！🎉快来尝试一下这道美味佳肴，让您的味蕾也感受一下闽南的独特风味吧！🌶️🍃