炒素菜土豆，是一道简单又美味的家常菜，土豆富含营养，口感软糯，非常适合炒制，下面就来教大家怎么炒出美味的土豆🥔。
🌟【准备食材】
- 土豆2-3个
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 青红椒去籽，切成丝；葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 将土豆片沥干水分，放入锅中翻炒至表面微黄。5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒，让青红椒丝断生。6️⃣ 调入适量盐和生抽，翻炒均匀。7️⃣ 如需上色，可加入少许老抽，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和生抽的量。
🌟【小贴士】
- 土豆切片后要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 炒土豆时火候不宜太大,以免外焦里生。
- 土豆不宜炒得太久,以免口感变差。
🍲【成品展示】炒好的土豆色泽金黄，口感软糯，青红椒丝增添了一抹鲜艳，既美观又美味，这道炒素菜土豆简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴