炒稻谷芽的做法🌾🍚
稻谷芽，又称发芽糙米，是一种营养价值极高的食材，炒稻谷芽不仅口感鲜美，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，下面就来教大家如何炒出美味的稻谷芽👩🍳🍲。
准备材料
- 稻谷芽 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
炒稻谷芽步骤
浸泡稻谷芽：将稻谷芽放入清水中浸泡8小时左右，或者放入温水中浸泡1-2天，直到芽长到1-2厘米长。
准备辅料：将葱、姜、蒜分别洗净切成末；青红椒洗净切丝。
炒制：
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入泡好的稻谷芽,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味,继续翻炒均匀。
出锅：炒至稻谷芽熟透,且表面微微焦黄即可出锅。
小贴士
- 稻谷芽在炒制过程中不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、蘑菇等,丰富口感。
- 炒稻谷芽时火候不宜太大,以免烧焦。
炒好的稻谷芽清香四溢，口感脆嫩，是一道简单又营养的家常菜🍽️，快来试试这道美味的炒稻谷芽吧！🎉🌱