🍲 牛脊骨炒黄豆,家常美味轻松上桌！
在我国的饮食文化中，牛脊骨炒黄豆是一道颇具特色的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，如何将这道菜炒得既好吃又好看呢？下面就来为大家详细介绍一下牛脊骨炒黄豆的做法。
🍳 准备食材：
- 牛脊骨：500克
- 黄豆：200克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟 炒制步骤：
- 将牛脊骨清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 黄豆提前用清水浸泡几个小时,使其充分吸水膨胀。
- 锅中倒入适量植物油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 将焯水后的牛脊骨放入锅中，翻炒均匀,让牛脊骨表面微焦。
- 倒入浸泡好的黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 小贴士：
- 牛脊骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 翻炒过程中，注意火候,避免炒糊。
🥘 牛脊骨炒黄豆，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具营养的家常菜，赶快动手试试吧，相信一定会成为家人朋友喜爱的美食！👩🍳🍲