鸡肉炒酸菜要怎么炒？🍗🍀
鸡肉炒酸菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的鸡肉炒酸菜。
准备食材：鸡肉、酸菜、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
- 鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 酸菜洗净，切成丝；青椒、红椒洗净，切成丝；蒜、姜切末。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入酸菜丝,翻炒均匀。
- 放入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡肉片，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅前撒上葱花即可。
炒鸡肉炒酸菜时,注意以下几点：
- 鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
- 酸菜丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 翻炒时要快速,以免食材炒糊。
- 调味料要适量,以免影响菜品的口感。
按照以上步骤，相信你一定能炒出美味的鸡肉炒酸菜！🎉🍲
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🥳