青椒炒鱼片做法大全🍲
青椒炒鱼片是一道色香味俱佳的家常菜,鱼肉鲜嫩，青椒爽脆，营养美味，下面为大家详细介绍青椒炒鱼片的多种做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的鱼片👩🍳。
基础版青椒炒鱼片
材料：
- 鱼片 300克
- 青椒 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒去籽切片,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入青椒片,继续翻炒至青椒断生。
- 调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
高级版青椒炒鱼片
材料：
- 鱼片 300克
- 青椒 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 鱼片用盐、料酒、淀粉、花椒粉腌制20分钟。
- 青椒去籽切片,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入青椒片,继续翻炒至青椒断生。
- 调入适量盐和生抽,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
素食版青椒炒鱼片
材料：
- 豆腐 1块
- 青椒 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 豆腐切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒去籽切片,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的豆腐片,中火煎至两面金黄。
- 加入青椒片,继续翻炒至青椒断生。
- 调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
就是青椒炒鱼片的几种做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳