怎么炒羊肉好吃又简单🍲
羊肉是中国菜肴中一道经典的美食，肉质鲜美，营养丰富，很多人觉得炒羊肉难度较高，但实际上，只要掌握好几个关键步骤，就可以轻松炒出美味可口的羊肉,下面就来给大家分享一下怎么炒羊肉好吃又简单的方法👇
选择新鲜的羊肉，新鲜的羊肉颜色鲜红，有光泽，肉质紧密，弹性好，购买时，可以挑选肥瘦相间的部位，如羊腿肉、羊排等。
准备以下食材和调料：生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、油。
将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,让肉质更加入味。
生姜切片，大蒜拍碎,干辣椒切段。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜和干辣椒炒香。
将腌制好的羊肉片放入锅中翻炒,炒至肉片变色。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至羊肉熟透,出锅前撒上一些葱花增香。
一道美味的炒羊肉就完成了！🎉
炒羊肉的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免羊肉炒老了口感变差，调味要根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量增加干辣椒。
简单几步，就能轻松炒出美味的羊肉，快动手试试吧！😊