🌟粉丝炒虾仁白菜,简单美味家常菜🍲
亲爱的烹饪爱好者们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——粉丝炒虾仁白菜，这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面,就让我一步步教你们如何炒出这道美味的佳肴吧！
🌿【食材准备】
- 粉丝：适量
- 虾仁：200克
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将粉丝用温水泡软,备用。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟。
- 白菜洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,盛出备用。
- 在锅中加入适量油,放入白菜丝翻炒至断生。
- 将泡软的粉丝倒入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许老抽上色,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 粉丝泡软后，可以适当挤干水分,这样炒出来的粉丝会更加劲道。
- 虾仁腌制时，料酒和盐的量不宜过多,以免影响口感。
- 白菜不宜炒得过熟,保持一定的脆嫩口感更佳。
🎉完成！这样一道色香味俱全的粉丝炒虾仁白菜就做好了，简单几步，美味家常菜轻松上桌，快快动手试试吧！😊享受美食的同时，也为自己和家人带来一份温馨的晚餐时光，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍴