🍽️ 豌豆炒杏仁，美味又营养，做法窍门大公开！🥰
豌豆炒杏仁,是一道既营养又美味的家常菜，豌豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，而杏仁则含有丰富的维生素E和健康脂肪，就让我来为大家揭秘这道菜的独家做法窍门吧！🎉
🌿食材准备：
- 新鲜豌豆 200克
- 杏仁 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🎯做法步骤：
- 豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两端，备用。🍅
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌶️
- 杏仁处理：将杏仁放入热水中浸泡几分钟，然后去皮，备用。🌰
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至5成热。🔥
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒出香味。🌿
- 下豌豆翻炒：将豌豆放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豌豆表面微微发黄。🌽
- 加入杏仁：将去皮的杏仁放入锅中，与豌豆一起翻炒。🌰
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
- 出锅装盘：炒至豌豆和杏仁熟透，即可出锅装盘。🍽️
🌟做法窍门：
- 豌豆去皮：豌豆去皮可以让口感更加细腻，也更易于消化吸收。
- 杏仁去皮：杏仁去皮可以避免口感过于苦涩，同时也能更好地释放杏仁的营养成分。
- 热锅凉油：热锅凉油可以使食材受热均匀，炒出的菜肴更加美味。
- 快速翻炒：快速翻炒可以使豌豆和杏仁保持脆嫩口感，避免炒糊。
- 调味适量：根据个人口味调整盐和鸡精的用量，避免过咸或过淡。
🎈 豌豆炒杏仁，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的豌豆炒杏仁！🥳