🍲大米炒椒麻鸡，美味家常菜做法窍门大公开！
大米炒椒麻鸡是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘这道菜的做法窍门吧！🤩
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 大米：100克
- 花椒：1茶匙
- 麻椒：1茶匙
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍳【做法步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 大米洗净,浸泡30分钟。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅凉油,放入花椒、麻椒爆香。
- 加入腌制好的鸡肉,翻炒至变色。
- 放入生姜末、大蒜末、葱末，继续翻炒。
- 加入大米,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精，继续翻炒。
- 炒至大米熟透,即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 鸡肉腌制时,加入适量料酒，可以去除鸡肉的腥味。
- 大米浸泡后,炒出的米饭更加香糯。
- 炒米饭时,火候不宜过大，以免米饭炒焦。
- 花椒和麻椒的用量不宜过多,以免过于麻口。
- 炒米饭时,要翻炒均匀，使米饭受热均匀。
🍲【温馨提示】
- 大米炒椒麻鸡是一道非常简单的家常菜,适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。
- 鸡肉可以替换为猪肉、牛肉等，根据个人口味选择。
- 这道菜适合搭配米饭、馒头等主食，美味又营养。
学会这道大米炒椒麻鸡的做法,你一定能在家里轻松做出美味的佳肴！快来试试吧！👍🎉