🍲 酸竹笋炒鸡肉——家常美味，简单易学！
酸竹笋炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的酸竹笋炒鸡肉吧！🍳
准备以下食材：
- 鸡肉：300克
- 酸竹笋：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
- 鸡肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 酸竹笋洗净,切成片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入酸竹笋片,翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 鸡肉切片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 酸竹笋切片时,可以斜着切，这样炒出来的酸竹笋更加美观。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。
酸竹笋炒鸡肉是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！🎉🍲