炒红辣椒炒肉的做法 🌶️🥩
辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒红辣椒炒肉的做法吧！👩🍳
🌟【所需食材】
- 红辣椒 300克
- 猪肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将红辣椒洗净切成条状，猪肉切成薄片，大蒜和生姜分别切成末,青蒜切成段。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至微微焦黄即可盛出备用。
- 炒红辣椒：锅中留少许油，放入红辣椒条,大火翻炒至辣椒表面微微发黑。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与红辣椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上青蒜末,快速翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 红辣椒的辣度可以根据个人口味调整,选择辣度适中的辣椒。
- 肉片腌制时加入生抽、老抽和料酒,可以使肉片更加入味。
- 炒辣椒时火候要大，快速翻炒,以免辣椒炒糊。
这样一道美味的炒红辣椒炒肉就完成了！😋快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🥩