🍲 包菜炒肉炒豆皮——家常美味，简单易学！
包菜炒肉炒豆皮,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍽️ 【食材准备】
- 包菜：1颗
- 猪肉：200克
- 豆皮：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🍲 【制作步骤】
- 准备食材：将包菜洗净切成细丝，猪肉切成薄片，生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
- 炒包菜：锅中留少许油，放入包菜丝翻炒至断生，加入少许盐调味。
- 加入肉片和豆皮：将炒好的肉片和切好的豆皮放入锅中，与包菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以加入少许老抽上色，再加入鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 包菜不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 豆皮可以用温水泡软,这样更容易炒熟。
- 肉片可以提前腌制,这样口感更加鲜美。
🍽️ 【成品展示】一盘色香味俱全的包菜炒肉炒豆皮就完成了！🌟 这道菜色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有包菜和豆皮的清脆，是一道不可多得的家常美味，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲