🍖【腊肉炒春笋】家常菜做法，春日美食新体验！
春暖花开,正是品尝春笋的好时节，而搭配腊肉炒春笋，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就让我来为大家分享这道腊肉炒春笋的家常菜做法，让你的餐桌也充满春天的气息！🌸
🍖【食材准备】
- 腊肉：150克
- 春笋：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
🍖【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，春笋去壳洗净切片，青蒜切段备用。
- 焯水去涩：锅中加水，放入春笋片焯水2分钟，捞出备用。
- 炒腊肉：锅中放油，将腊肉片放入锅中煸炒至表面微焦，取出备用。
- 炒春笋：锅中留少许油，放入蒜末和生姜片爆香，再加入焯好水的春笋片翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
- 加入腊肉：将炒好的腊肉片重新放入锅中，与春笋一起翻炒均匀。
- 勾芡：加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使春笋和腊肉更加入味。
- 出锅：最后撒上青蒜末，翻炒均匀即可出锅。
🍖【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 腊肉切片时可以适当切薄一些,这样炒出来的腊肉更加嫩滑。
- 水淀粉不宜加太多,以免影响口感。
🍖【美味分享】经过简单的几步操作，一道美味的腊肉炒春笋就完成了！腊肉与春笋的完美搭配，既有腊肉香浓的味道，又有春笋的清脆口感，让人回味无穷，快快动手，为家人准备一道春日美食吧！🎉
在这个美好的季节里,让我们一起享受美食带来的快乐，感受家的温暖，祝大家做菜愉快，用餐幸福！🥰