🌽【冬瓜炒毛豆红烧】美味家常菜🍲
食材准备
- 冬瓜：500克
- 毛豆：100克
- 红烧酱油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
制作步骤
冬瓜去皮,切成小块；毛豆洗净，去掉两端；生姜、大蒜切片；葱切段。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入冬瓜块,翻炒至表面微黄。
加入毛豆,继续翻炒，使毛豆均匀裹上油。
加入适量的红烧酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
加入适量的盐,翻炒均匀。
待冬瓜和毛豆熟透后,加入葱段，翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
小贴士
冬瓜切块时,可以稍微切厚一些，这样炖煮后口感更好。
红烧酱油、生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
毛豆在翻炒时容易炸锅,注意火候。
炖煮过程中,可以适当调整水量，以免烧干。
🌟【冬瓜炒毛豆红烧】是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富，适合家人朋友共享，快快动手试试吧！🎉🎊