炒白果和肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下炒白果和肉丝的做法吧！
🍃【食材准备】
- 白果：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶【炒白果和肉丝的做法】
- 将白果去壳，用清水浸泡30分钟，去除苦味，将白果放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟,捞出备用。
- 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽、盐、水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 葱切成小段，姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段爆香。
- 加入煮熟的白果,翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前，加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲【炒白果和肉丝的特点】
- 白果和肉丝搭配，口感鲜美,营养丰富。
- 炒白果和肉丝简单易做,适合家庭日常食用。
- 食材新鲜，烹饪过程中不添加过多调料,保留了食材的原汁原味。
🍲【温馨提示】
- 炒白果时，要确保白果煮熟,以免食用时发生中毒。
- 肉丝要提前腌制,使肉质更加鲜嫩。
- 炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
快来试试这道美味的炒白果和肉丝吧！相信你一定会喜欢的！🌟