泡椒莴笋炒猪肚是一道色香味俱佳的川菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 猪肚 1个
- 莴笋 1根
- 泡椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肚清洗干净，用面粉和盐搓洗，去除异味，然后放入锅中焯水，焯水时加入少许料酒去腥，焯水后捞出，切成薄片备用。🍲
- 莴笋去皮，切成薄片；泡椒切碎；蒜末、姜末、葱花备用。🌿
- 热锅凉油，油热后下入蒜末、姜末、泡椒爆香。🔥
- 放入猪肚片翻炒至变色。🍲
- 加入莴笋片，继续翻炒均匀。🌿
- 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 用水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🍲
🌈【小贴士】
- 猪肚在焯水时加入少许料酒,可以去除异味。
- 泡椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 猪肚和莴笋的搭配非常美味，营养丰富,是一道不可多得的家常菜。
泡椒莴笋炒猪肚的做法简单易学，快快动手尝试一下吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🎉