冰冻牛肉炒辣椒🌶️，是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴。
🔥【准备工作】
- 冰冻牛肉解冻：将冰冻牛肉提前取出，放入冰箱解冻，或者用温水浸泡，直到牛肉完全解冻。
- 准备辣椒：根据个人口味选择辣椒的辣度，洗净后切成小块或丝状。
- 配料准备：蒜瓣、生姜切末，葱切段备用。
🍲【炒制步骤】
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开大火将油加热至冒烟。
- 爆香调料：油热后，放入蒜末和姜末，翻炒出香味。
- 炒牛肉：将解冻的牛肉切成薄片或丝，放入锅中快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微微焦黄。
- 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与牛肉一起翻炒，让辣椒和牛肉充分混合。
- 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至辣椒和牛肉熟透，辣椒表面微微变软，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用料酒、生抽腌制一下，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中要大火快炒,这样既能保持牛肉的口感，又能使辣椒更加鲜香。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱全的冰冻牛肉炒辣椒就完成了！鲜嫩的牛肉搭配香辣的辣椒，让人食欲大增，是餐桌上的一道佳肴，快来试试这道美味的家常菜吧！🎉🍲🌶️