🌶️洋葱藕炒虾仁，简单美味家常菜🍲
洋葱藕炒虾仁是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 虾仁 200克
- 洋葱 1个
- 藕 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线,清洗干净后沥干水分，加入少许盐、胡椒粉和水淀粉，腌制10分钟。
- 洋葱去外皮,洗净切丝；藕去皮，洗净切片；青红椒去籽，洗净切丝。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入蒜末炒香。
- 倒入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入洋葱丝翻炒至软。
- 加入藕片,继续翻炒至藕片断生。
- 倒入虾仁,加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 虾仁腌制时,加入少许水淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 藕片切好后,可以先用开水焯水，去除涩味。
- 炒虾仁时,火候要大，快速翻炒，以免虾仁变老。
洋葱藕炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来满满的幸福感。🌈🍽️