蘑菇鸡蛋炒木耳,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍄🍳🍄
【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 木耳 50克
- 蘑菇 100克
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
【做法步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。🍳
- 木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵，蘑菇洗净，切成薄片，青红椒洗净，切丝备用。🍄
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，再加入木耳和蘑菇片翻炒至蘑菇变软。🍄
- 倒入炒好的鸡蛋,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍳
- 加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。🌿
- 一道美味的蘑菇鸡蛋炒木耳就完成了！🎉
【小贴士】
- 木耳泡发后要彻底洗净,否则会影响口感和健康。
- 蘑菇切片时,可以适当厚一些，这样口感更佳。
- 炒菜时火候不宜过大,以免炒糊。
蘑菇鸡蛋炒木耳,不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜，赶快动手试试吧！🌈🍽️