西南花炒毛豆，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来教大家如何炒出美味的西南花炒毛豆吧！🍲
准备好所需的食材：新鲜的毛豆、西南花（也可以用西兰花）、适量的蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖和食用油。
食材处理：将毛豆去壳，清洗干净，备用，西南花去老叶，切成小朵,也清洗干净。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香,香味四溢时加入干辣椒。
炒毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒至毛豆表面微微发黄,加入适量的生抽和老抽调色。
加入西南花：将切好的西南花放入锅中，与毛豆一起翻炒,让西南花的清香融入毛豆中。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待毛豆和西南花炒至断生，汤汁收紧,即可出锅装盘。
小贴士：
- 毛豆不宜炒得太久，以免营养流失,口感变差。
- 西南花不宜过早加入,以免炒熟后失去爽脆的口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒好的西南花炒毛豆，色泽鲜亮，味道鲜美，既是一道下饭佳肴，也是一道适合宴客的菜品，快来试试这道美味的西南花炒毛豆吧！🌟