🍃竹笋炒肉炒大葱的做法大全🍖
🌿 开篇语 🌿
春天来了，万物复苏，正是品尝竹笋的好时节，竹笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，搭配上大葱，更是香气扑鼻，美味可口，就为大家带来竹笋炒肉炒大葱的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的美食！
🍃 准备材料 🍃
- 竹笋 300克
- 猪里脊肉 200克
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿 步骤详解 🌿
1️⃣ 竹笋处理：将竹笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
2️⃣ 肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
3️⃣ 大葱处理：将大葱洗净,切成斜段。
4️⃣ 生姜蒜切末。
5️⃣ 热锅凉油,油热后下入生姜片和蒜末爆香。
6️⃣ 倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉熟透后盛出备用。
7️⃣ 锅中留底油,下入竹笋片翻炒至微黄。
8️⃣ 倒入炒好的肉片，加入大葱段,继续翻炒均匀。
9️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
🎉 成品展示 🎉
一道美味的竹笋炒肉炒大葱就完成了！😋 竹笋的爽脆口感与肉的鲜美相得益彰，再加上大葱的清香，让人食欲大增，这道菜不仅适合家常食用,也是聚会时的佳肴哦！
🌿 小贴士 🌿
- 竹笋焯水可以去除涩味,让口感更加鲜嫩。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时要快火快炒,保持食材的鲜嫩。
你学会竹笋炒肉炒大葱的做法了吗？快来动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🌿