猪肉炒黄瓜丝瓜是一道简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：猪肉、黄瓜、丝瓜、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
猪肉洗净，切成薄片；黄瓜、丝瓜分别洗净,切成条状。
锅中倒入适量清水，放入猪肉片，加入少许料酒、盐，焯水去腥,捞出备用。
锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香,然后加入猪肉片翻炒至变色。
加入黄瓜条、丝瓜条,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
炒制过程中,需要注意以下几点：
猪肉片焯水时，可以加入少许料酒和盐,这样可以使肉片更加鲜嫩。
炒黄瓜和丝瓜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒得太烂,失去口感。
勾芡时，水淀粉的比例为1:1,这样可以使菜肴更加滑嫩。
可以根据个人口味，加入少许葱花、香菜等点缀。
猪肉炒黄瓜丝瓜是一道简单易学的家常菜，大家不妨动手试试哦！相信你们一定会做出美味的佳肴！🍲🌈